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餐饮装修设计中的光与影 “大学问”,平时可以多留意哦!

  在餐厅装修设计的过程中,少不了各种光源选取与设计。什么光适合过道,什么光适合餐桌,西餐厅适合用什么光,日料店和中餐厅适合什么光呢?
  光影运用得恰到好处的话,会使整个空间氛围得到很大提升,并大幅提升视觉感受与顾客就餐感受。那么应该如何运用各种光影呢?
  荧光是餐厅运用最为普遍的光源
  适合:用于中低档、快餐厅等等

 

消防设计


  优点:经济实惠、大方明亮,远远看上去气氛很好,对顾客有很好的召唤作用。快餐厅采用荧光灯,是一种提高流动率的策略。
  缺点:荧光灯中蓝色和绿色强于红色和橙色,从而使顾客的皮肤看上去显得苍白或者灰暗,食物呈现白色,会减少其本身的魅力。
  注意事项:非快餐厅,特别是档次较高的餐厅,不适合用荧光灯。
  彩光
  不同颜色不同效果,彩光是光线设计时应该考虑到的光线,彩色的光源对顾客的面部和衣着都有影响。
  优点:红色的光线会带来热烈的气氛、积极的效果,使人显得更有精神;桃红色、琥珀色和乳白色光源,也可带来热情友好的气氛;绿色和蓝色光束,可以给餐厅增加稳定感。
  缺点:蓝绿两种光束不宜直接照射顾客,以免使客人显得精神不振。一般蓝色和绿色的光束,只适合于照射到墙壁上,使其反射在餐厅,这样气氛和色调就融洽多了。
  注意事项:彩光不适合大面积使用,要根据餐厅的氛围和定位设计。
  自然光

 

消防设计

 


  自然光在空间构图、体现主题以及烘托空间气氛上运用,可以满足人们渴望阳光的心理。餐厅的大厅全部采用大玻璃窗或者落地窗,以接受自然的光线。
  适合:任何餐厅
  优点:顾客路过就能一目了然地看到餐厅的环境、气氛和服务状况。通透性较好、采光较好的餐厅,容易吸引顾客进入。
  缺点:自然光会随着太阳的位置移动而发生变化,不同时段的光线的强弱也会产生不同效果。
  注意事项:自然光运用比较受限制,所以在餐饮空间环境中不建议作为主要照明工具来使用。自然光适合于临街的门店。
  白炽灯是餐厅里使用最多的一种光源
  适合:高档餐厅

 

消防设计

 


  优点:菜品和人在这种光线的照射下不失真,形态自然。餐厅在高档白炽灯的装饰下,会更显得豪华气派。通过调整亮度,还能增加客人的舒适感,营造朦胧美,延长客人的就餐时间。
  缺点:不利于打造私密空间。
  注意事项:高档餐厅的营业厅、包间、雅间、情侣座适宜采用白炽灯。不过包间、雅间、情侣座的灯光需要暗一些,房间须拉上窗帘,以避免外界光线和视线的干扰。
  霓虹灯、星星灯
  适合:店面广告、装饰
  优点:霓虹灯和星星灯是跳动的光源,这种闪亮的光源对餐厅有很好的装饰作用,特别适合做店面广告,营造气氛。
  缺点:只适合小范围使用或者特定节假日布置场地。
  注意事项:霓虹灯适合做菜品档口的广告;星星灯适合布置美食节、婚宴、寿宴等,增加气氛的浓度。
  烛光是餐厅传统的光源
  适合:用在特定场合

 

消防设计


  优点:可以触发客人的怀旧情绪,因而使聚会气氛更为温馨。如婚宴、寿宴、恋人和朋友之间的约会,就适合适当地运用烛光。
  缺点:不适合大范围使用,并且会有防火方面的安全隐患。
  注意事项:特定节日如情人节、西餐厅可以使用,为了安全起见可以用电子蜡烛代替。
  餐厅的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常状况下,原生的光线适合于店堂的时段有限,因此餐厅装修灯光与照明灯光是店堂光线的主要局部。光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛,所以不同餐饮性质的餐厅灯光设计也不同,要针对性地设计照明方案。